Пиво — продукт, который не может быть нерентабельным. То, что сейчас производители en masse экономят на его качестве — недопустимый цинизм. То, что серийные химические сорта, похожие друг на друга до степени смешения, лишь множатся, а уникальное пиво, со своей дистинктивной рецептурой, то и дело пропадает вот так, как Афанасий Портер — странно и печально. Отрасль должна создать цеховые правила, создающие приоритеты для качественного пива, вроде Гиннеса, Степана Разина и Афанасия. В Чехии это работает, и Чехия, маленькая страна, затерянная посреди Европы — известная на весь мир Мекка пивоварения. Почему в России никто не хочет сделать подобное? Одно это могло бы дать России культурное, имиджевое, репутационное и экономическое преимущество. К слову, наши соседи: Украина и Белоруссия, судя по их интересным сортам, этим давно занимаются.

2. Пиво-легкий транквилизатор природного происхождения. Хмель обладает успокаивающим и снотворным действием.

3. Народная медицина рекомендует хмель для увеличение обьема груди.

4. Пиво усиливает кровообращение, снижает риск сердечных заболеваний.

5. Пиво выводит из организма соли алюминия, чего не делает ни одна жидкость.

6. Пиво утоляет жажду. Это обьясняется содержанием минеральных веществ и углекислоты, способствующих быстрому поступлению жидкости в кровь.

7. Пиво – единственный алкогольный напиток, содержащий хмелевую горечь, которая активизирует выделение желудочного сока и тормозит рост и размножение бактерий.

8. Ложка меда на кружку подогретого пива – и простуду как рукой снимает.

9. Минералы кальций и магний, также содержащиеся в пиве, препядствуют образованию желчных почечных камней.

10. Пиво ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению клеток. Люди, регулярно употребляющие пиво, стареют значительно медленнее, чем те, кто его не пьет.

Пиво – это пиво

Его можно любить или не любить, но время от времени, по данным социологических опросов, пиво пьют почти все. Оказывается, как утверждают сегодня диетологи, существенное значение для нашего с вами организма имеет микрофлора пива. Это дрожжи и солод. Эти вещества обогащают напиток витаминами В1, В2, РР, углекислотой.

Если из пива удалить часть газа, то этот напиток по своим пищевым свойствам будет сродни кефиру, ряженке и кумысу.

Пиво способствует обмену веществ, окислительно-восстановительным процессам при дыхании клеток, улучшению деятельности сердечно-сосудистой системы. Благодаря наличию углекислоты с пивом легче усваивается пища. Оно возбуждает аппетит, а энергетическая ценность различных сортов пива – от 200 до 400 ккал на 100 г. На протяжении столетий люди спорят о свойствах, преимуществах и полезности пива. В прошлом веке варка пива в России была распространена так же широко, как самогоноварение и хлебопечение. Его варили в купеческих хозяйствах, барских поместьях и даже в госпиталях и больницах с различным содержанием алкоголя.

Пиво в народной медицине.
Немецкие бюргеры давно знают, что ничто так не улучшает пищеварение, как кружка доброго пива. И хотя наши русские помещики придерживались совсем другого мнения (помните, рюмочка лимонной или полынной перед обедом – для аппетита), однако исследования показали, что немцы все же правы. Пиво не возбуждает аппетит, в отличие от горячительных напитков, а наоборот мягко понижает его, усиливая действие ферментов в желудочном соке. Поэтому, если вам придется попробовать национальное баварское блюдо – запеченные жирные свиные ножки, – то я вам не советую запивать их виски, водкой или другим крепким напитком – на другой день будут проблемы с пищеварением. А вот прославленным баварским пивом – пожалуйста. Жирные ножки усвоятся как нельзя лучше. Отсюда вывод:

Пиво способствует усвоению пищи, облегчает процесс пищеварения.
Существует стойкое заблуждение о необычайной калорийности пива. Хотя это не так. Правда, любой может мне возразить, что именно от пива у него вырос живот – так называемый пивной живот, что именно пиво способствует отложению второго подбородка. Но секрет не в калорийности пива, а в его способности стопроцентно заставлять организм усваивать пищу. С чем обычно пьют пиво? С орешками – с продуктом достаточно калорийным. И даже простая вобла, и незамысловатые сушки – и те пойдут в откладывание жира, не говоря уже о более изысканном меню.

Существуют даже правила, каким образом пить пиво. Перед жирной едой целесообразно выпить не меньше стакана пива, лучше всего темного, а затем после каждого куска запивать глотком пива – так жирная пища усвоится лучше всего. А вот с салатами поступать надо несколько по-другому – сначала съесть салат и только потом запить его этим целебным напитком. Если же выпить сначала кружку пива и затем заесть салатом, например, из редиски или огурцов – это даст послабляющий эффект. На способности пива лучше усваивать съеденное построены несколько уникальных рецептов. Вот, например, рецепт очень худым женщинам , мечтающим поправиться:

-В стакан темного пива добавить две столовые ложки сметаны и щепотку соли, хорошенько размешать и пить каждый день. Результат не замедлит – только за месяц прибавка в весе составит 3-4 килограмма.

-Растолочь 3 грецких ореха, залить стаканом пива и добавить щепотку соли. И тоже выпивать раз в день. И тоже результаты отменные – прибавка в весе за месяц 2-3 килограмма. Кстати, именно таким методом можно поднимать больных после тяжелой болезни и стремительной потери в весе. Только вместо соли тогда целесообразно добавлять 1 чайную ложку меда.

Кстати, в Англии таким образом откармливали рождественскую индейку. Зерна пшеницы, орехи замачивали в эле (английском пиве) на ночь, утром смывали и давали птице. Такие индейки стремительно прибавляли в весе и по своим вкусовым качествам намного превосходили обыкновенных, а не рождественских соплеменниц.

Людям, страдающим диспепсией кишечника, тоже пойдет на пользу “пивная диета”, только в этом случае в пиво нужно добавить одно сырое яйцо и хорошенько размешать полученную смесь, тоже можно добавить щепотку соли.

На Кубе лечат поносы очень простым способом – темным тягучим пивом, которым запивают кусочки жареных бананов (это специальный кормовой сорт, который отличается очень слабой сахаристостью).